中国第一个发酵燕麦片产品品牌在沪宣告诞生

桂格近日在沪宣布推出中国第一个发酵燕麦片产品——桂格益生菌发酵燕麦即食燕麦片，该款新品以“后生元+益生元”双重自护助力中国消费者肠道平衡，开启功能性燕麦时代。

百事食品中国总经理盛瑞涵表示，百事集团致力于为中国消费者提供丰富的产品组合，使命是担当传统饮食智慧和现代消费者需求之间的桥梁。而桂格作为百事集团旗下的国际燕麦营养专家，将支持中国消费者食饮健康升级。

当前，肠道健康的重要性还未被公众广泛认知。多项研究显示，肠道菌群可能影响免疫力、情绪等身心健康多方面。另一方面，中国消费者对日常饮食的需求日益增高，他们在吃饱、吃好之余，还追求功能化和健康化，希望通过饮食改善身体状态。然而，市面上燕麦产品营养价值或功能较为单一而且营养吸收率较低，消费者进阶的饮食需求尚未被满足。

相比于普通燕麦，添加了发酵燕麦粉的桂格益生菌发酵燕麦片在营养性和功能性上都得到了强化。桂格团队历时3年开发了专研燕麦发酵工艺，在燕麦粉中引入精选的五大益生菌进行24小时恒温发酵，使得燕麦粉中的大分子营养物质被分解成更易吸收的小分子活性物质。这一过程不仅提升了燕麦的营养利用率，益生菌发酵后还产生了有益代谢物——后生元。桂格把燕麦发酵后的这种有益营养和燕麦本身含有的益生元组合一起称之为“桂格超能纤维Q”，形成了“燕麦·益生元+发酵·后生元”的双重营养，协同促进肠道健康，关爱自护力。

“就像牛奶经过发酵会变成酸奶后，营养结构和风味都会发生积极的变化，燕麦发酵后的原理也类似。”在现场，百事亚洲研发中心产品开发高级总监杨晨光做了一个形象的比喻。

而专注于肠道微生物生态学研究的王欣教授则向现场的观众科普了后生元这一新概念。“后生元在免疫系统的调节和肠道屏障的维护中起到了关键作用。”她表示。与益生菌需到达肠道并“活着定殖”，且易受环境影响不同，后生元耐热耐酸、稳定性强，配方限制少，常温及加工中均能保持效果，适用各类食品，是更现代化的肠道健康解决方案。

为进一步佐证后生元在燕麦中的健康效应，百事集团与东南大学等权威院校及机构合作，对产品进行了30天真人试吃的实证研究(。结果证明参与受试者的肠道舒适感、肠道有益菌和免疫炎症因子均有明显的改善。在“燕麦益生元+发酵后生元”的营养叠加下，桂格超能纤维Q实现了肠道舒服和关爱自护力。

桂格益生菌发酵燕麦即食燕麦片已经在山姆会员店率先发售，上市至今反响热烈。部分消费者亲切地将其称之为“桂格小天平5”。它不仅平衡了肠道健康和生活品质，还做到了美味健康兼具。桂格益生菌发酵燕麦即食燕麦片口味酸甜软糯，带有发酵食品独特风味的同时，还特别添加了椰子水粉和枸杞碎，使得产品酸甜平衡、营养美味。

为让更多人体验这份“平衡”滋养，感受肠道健康带来的自护力提升，桂格近期将在社交媒体上发出“#30天重启平衡”挑战——号召消费者在2025年的尾牙之际，抓紧最后的30天时间，通过连续食用桂格益生菌发酵燕麦，改善肠道平衡，实现自护力提升。